꿈을 향한 첫걸음, 제과제빵학과 진학 준비
안녕하세용!
여러분의 달콤하고 포근한 꿈을 응원하는
제과제빵학원 입니다~
오늘은 꿈 많은 친구들에게 조금이나마
도움이 될 만한 이야기를 나눠보려고 해요.
호텔 제과제빵학과 진학 준비에 관한 이야기인데요.
제과제빵에 관심 많은 분들이라면
한 번쯤 고민해보셨을 테니까요.
제가 준비한 팁들로 여러분의 꿈을 향한
첫걸음이 조금 더 가벼워졌으면 좋겠어요!
호텔 제과제빵학과란 무엇인가?
호텔 제과제빵학과란 무엇인가?
호텔 제과제빵학과 는 빵, 과자, 케이크 등..
을 전문적으로 만드는 스킬을
배우고 익히는 학과입니다.
단순히 맛있는 음식을 만드는 것뿐만 아니라,
- 이론지식
식품영양학, 조리과학, 외식산업론 등...
- 실무스킬
제빵실습, 제과실습, 디저트실습 등...
함께 습득하여 전문적인 파티시에를
양성하는 것을 목표로 합니다.
후에는 여러 분야에서 기회를 가집니다.
대표적인 직업으로는
- 제과제빵사
- 파티시에
- 쇼콜라티에
- 디저트 셰프
- 푸드스타일리스트
등이 있으며
호텔, 레스토랑, 베이커리, 카페 등에서 일합니다.
자신만의 가게를 창업하거나,
대학원에 진학하여 학문적인 연구를 계속합니다.
진학을 위해서는 고등학교 이상의
학력이 필요하며,
대학마다 입시 전형이 다르기 때문에,
자신에게 맞는 대학을 선택하고,
그에 맞는 준비합니다.
일반적으로 내신 성적과 수능 성적,
실기테스트 등이 반영됩니다.
대학에서는 자격증이나 경력 등..을
우대하는 경우도 있으니,
미리 준비해두는 것이 좋습니다
진학과 동시에 체력과 참을성이
필요한 분야이기 때문에,
건강한 신체와 열정적인 자세를
갖추는 것도 중요합니다.
꿈을 위한 첫 단계: 입학 전 준비사항
꿈을 위한 첫 단계 : 입학 전 준비사항
준비해야 할 사항입니다.
첫 번째로는 기초 지식을 쌓는 것입니다.
제과제빵에 대한 기초적인 이론과
스킬들을미리 익혀두면, 대학에서 수업을
따라가기가 수월해집니다.
인터넷이나 책으로 독학하거나,
제과제빵학원 에서 수업을 듣는건
좋은 방법입니다.
유튜브나 온라인 클래스 등..
을 활용하여 여러 레시피를 연습해보는게 좋습니다
두 번째로는 적성 파악입니다.
제과제빵은 장시간 서서 일해야 하는
노동집약적인 분야이기 때문에,
체력과 참을성이 필요합니다.
또 창의적인 아이디어와 예술적인 감각도 중요해요
스스로 이러한 역량을 갖추고 있는지,
이 분야에 열정을 가지고 있는지를
진지하게 고민합니다.
세 번째로는 자격증 취득입니다.
국내에서는 제과기능사, 제빵기능사 등의
국가기술자격증이 있으며,
이를 취득하면 대학 진학 시 가산점을
받을 수 있을 뿐만 아니라, 취업에도 유리합니다.
영어 실력을 키우는 것도 중요한데,
해외 취업이나 유학 등 고려할 때 큰 도움이 됩니다
위와 같은 준비를 하여
성공적인 진학과 취업을 위해 기반을 마련합니다.
진학을 위해 입학요건과 조건 파악하기
진학을 위해 입학요건과 조건 파악하기
대학마다 입학 요건과 조건이 다르기에,
진학을 희망하는 대학의 홈페이지나
입학처를 통해서 자세한 정보를 수집합니다.
제과제빵학원 입시전문 멘토의 1:1컨설팅을
받아보는것도 큰 도움이 될것입니다.
▼▼▼대학들마다 입시전형의 차이▼▼▼
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일반고 - 최저 7등급 (추합133)
특성화 - 최저 5.9 /추합 95
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일반전형 - 대회 동상이상 기록(10점)
특별전형 - 자격증2개이상 소지자(10점)
특별전형 - 조리,식품,관광 관력학과출신(5점)
특별전형 - 경기이름대학(꿈의대학)1강좌 아상 이수자(5점
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유리한 1개 학기(7과목 이상 수강한 학기기준)
특별전형 : 관련 자격증 소지 (자격증 10%),
대회 입상자 10%, 특성화고 등
* 외식산업학부로 들어간 후
1학년1학기에 전부 배우고
2학기에 전공 선택가능(내신성적 필요x)
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5개 학기중 1학기 선정
학생부 총점 1000점 만점 중 기본점수 780점 / 실질반영점수 220점
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1학년1학기~ 3학년1학기 5개 학기 중 우수 2개 학기 / 면접 (자소서X)
3학년 출결 미반영
|
▲▲▲이외에도 다양한 전형이 있음▲▲▲
일반적으로 고등학교 이상의 학력이 필요하며,
일부 대학에서는 전문대학 이상의 학력이나
학점은행제를 통한 학위 취득을 요구합니다.
수능 성적이나 내신 성적이 반영되는
경우도 있지만, 실기시험이나 면접 등의
전형요소가 함께 적용되는 경우도 많습니다.
입학 요건 외에도 장학금 제도나
기숙사 제공 여부 등의 부가적인 혜택도
확인하는게 좋습니다.
각 대학의 교육과정과 실기시설, 교수진 등...
을 비교하여 자신에게 가장 적합한
대학을 선택하는게 중요하죠.
정보 수집만으로는 충분하지 않을 수 있으므로,
대학 관계자와의 면담이나 선배들의
조언을 듣는 것도 좋은 방법입니다.
이를 통하여 실제적인 정보를 얻고,
자신의 상황에 맞는 진학 계획을 세웁니다.
학과 선택 시 고려해야 할 핵심요소
학과 선택 시 고려해야 할 핵심요소
자신의 관심 분야와 적성을 고려하여
학과를 선택하는게 중요해요.
- 첫째,
호텔 제과제빵학과 의 교육과정을 꼼꼼히 살펴보세요.
교과목 구성과 실무 비중,
자격증 취득 지원 여부 등...을 확인합니다.
이론과 실무를 균형 있게 배우는 교육과정을
선택하는게 좋습니다.
- 둘째,
학교의 위치와 교통편을 고려하세요.
통학 거리가 멀거나 교통이 불편하면
학업에 지장을 줍니다.
학교 주변의 편의시설과 문화시설도
중요한 요소 중 하나 입니다.
- 셋째,
취업률과 취직 지원 프로그램을 확인하세요.
졸업 후 전망이 밝은 학과를
선택하는 것이 중요한데,
해당 학과의 취업률과 취업처 현황을 파악하고,
학교에서 제공하는 취업지원 프로그램을
확인 하세요.
- 넷째,
등록금과 장학금 제도를 비교하세요.
대학마다 등록금 수준이 다르기에,
자신의 경제적 상황을 고려하여
적절한 대학을 선택합니다.
장학금 제도가 잘 갖춰진 대학을 선택하면
경제적 부담을 덜 수 있습니다.
교육과정과 학습 내용
교육 과정과 기대할 수 있는 학습 내용
호텔 제과제빵학과 에서는 제과제빵 기술에 대한
체계적인 교육을 받습니다.
주요 학습 내용은 다음과 같습니다.
- 기초 조리 기술
식재료의 특성과 조리 방법을 이해하고,
기초적인 조리 기술을 습득합니다.
- 제과이론
제과에 사용되는 재료의 특성과 제조 원리를
이해하고, 여러 제품의 특징과
제조 방법을 학습합니다.
- 제빵이론
제빵에 사용 되는 밀가루, 물, 이스트, 소금 등..
재료의 성질과 상호 작용을 배우고
빵의 구조와 노화 과정 등...을 학습합니다.
- 디저트 실무
케이크, 마카롱, 초콜릿 등 여러가지 제품을
직접 만들어보며, 맛과 모양을 개선하는
방법을 배웁니다.
- 베이커리 경영
베이커리 창업과 운영에 필요한 지식과
기술을 습득하며, 마케팅 전략과
고객 서비스 등을 학습합니다.
이러한 교육 과정으로 학생들은
전문적인 제과제빵 기술을 습득하고,
창의적인 제품을 개발하는 능력을 키웁니다.
또 현장 중심의 교육은 실제 베이커리에서
필요한 실무역량을 강화합니다.
실무위주 교육의 중요성과 혜택
실무위주 교육의 중요성과 혜택
제과제빵 분야에서는
실기위주의 교육이 매우 중요합니다.
이는 단순히 이론적인 지식만으로는
뛰어난 제과 제빵사가 될 수 없기 때문입니다.
손으로 직접 반죽을 만지고,
오븐을 다루며,
제품을 완성하는 과정에서 진정한 실력이 쌓입니다.
실습위주의 교육을 통하여 얻는 혜택은 많습니다.
- 첫째, 실무경험을 쌓습니다.
학교에서 배운 이론을 실제로 적용해보면서
자신만의 노하우를 쌓습니다.
- 둘째, 빠른 실력 향상을 기대합니다.
반복적인 실습을 통하여 기술을
능숙하게 다룰 수 있게 되며,
통해서 제품의 완성도를 높입니다.
- 셋째, 취직에 유리합니다.
기업에서는 실습경험이 풍부한 인재를
선호하기에, 취직 경쟁력을 높입니다.
다양한 대회 참가 기회를 제공하기도 하며
통해서는 자신의 실력을 점검하고,
수상 경력을 쌓을 수도 있어요.
진로방향과 진출 분야
진로 방향과 진출 분야
호텔 제과제빵학과를 졸업한 후에는 여러가지
진로 방향을 선택합니다.
대표적인 진출 분야로는 다음과 같은 것들이 있어요.
첫째, 호텔 및 레스토랑 베이커리 입니다
대규모 호텔이나 고급 레스토랑에서는
자체적으로 베이커리를 운영하고 있으며,
이곳에서 일할 경우 높은 수준의 기술과
서비스를 함께 배웁니다.
근무 환경이 쾌적하고 복리후생이
좋다는 장점이 있죠.
둘째, 프랜차이즈 베이커리 입니다.
파리바게트, 뚜레쥬르 등
대형 프랜차이즈 베이커리는 전국적으로
매장을 운영하고 있어 취업기회가
많다는 장점입니다.
체계적인 교육 시스템과 매뉴얼을
갖추고 있어 안정적으로 일합니다.
셋째, 디저트카페나 케이크 전문점입니다.
최근에는 제과제빵문화가 발전하면서,
디저트카페나 케이크 전문점이 큰 인기를 끕니다.
이러한 분야에서 일할 경우,
자신만의 개성 갖춘 제품을 개발하고
제공할 수 있어 성취감이 높다는 장점입니다.
넷째, 식품 회사나 연구소입니다
제과제빵분야의 전문 지식을 바탕으로,
식품 회사나 연구소에서 일합니다.
신제품 개발이나 품질 관리 등 업무를 담당하며,
통해서 본인의 역량을 더욱 발전시킵니다.
호텔 제과제빵학과 입학을 위한 조언
호텔 제과제빵학과 입학을 위한 마무리 조언
지금까지 제과제빵 학과 입학을 위해
준비 과정에 대해 알아보았습니다.
마지막으로, 몇 가지 조언을 드리며
글을 마무리하려고 합니다
먼저, 꾸준한 연습과 노력이 필요합니다.
제과제빵은 기술적인 요소가 많이 필요해서,
꾸준한 연습을 통해 실력을 향상시킵니다.
다양한 레시피를 연구하고 실험해보며
자신만의 노하우를 쌓아나가는건 중요합니다.
다음으로는, 관련 자격증 취득을
고려해보는 것이 좋습니다.
자격증 취득은 본인의 실력을 객관적으로
증명할 수 있는 좋은 방법이며,
취업시에도 유리한 점이 많습니다.
국가기술자격인 제과기능사, 제빵기능사
뿐만 아니라, 민간자격인 케이크 디자이너,
쇼콜라티에 등 다양한 자격증이 있으니
자신에게 맞는 자격증을 선택하여
준비해보시기 바랍니다.
마지막으로, 건강과 체력 관리 역시 중요합니다.
장시간 서서 작업해야 하는 경우가 많아서,
건강과 체력이 갖춰져야합니다.
규칙적인 운동과 충분한 휴식을 통해
건강과 체력을 유지하는 것이 좋습니다.
저는 오늘 여러분께 저의 이야기를 들려드렸습니다.
이 글이 진로 때문에 고민하는 분들에게
조금이나마 도움이 되었으면 좋겠습니다.
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